CONTENUTI

Link utili

Bibliografia

  • J. Safran Foer, Se niente importa, Guanda 2009
  • T. Mueller, Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva, EDT 2013
  • R. Saviano, Zero Zero Zero
  • M. Pollan, Il dilemma dell’onnivoro, Adelphi 2013
  • M. Pollan, In difesa del cibo, Adelphi 2009
  • M. Montanari, Il riposo della polpetta, Laterza 2009
  • C. Petrini, Coltivare il futuro, San Paolo Edizioni, 2014
  • Alce Nero, Cibo vero, Giunti Editore, 2012

Video

clicca sui titoli per visionare i video

  • LOVE MEAT TENDER di Manu Coeman, 2011
  • SAMSARA di Ron Fricke, 2011
  • CHE COS’E’ IL BIOLOGICO – Ministero dell’Agricoltura
  • THE LAST FARMER di Giuliano Girelli, 2011
  • TERRA MADRE di Ermanno Olmi, 2009